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疲れた夜に？？
こんにちは！きらめき塗装、防水スタッフリーダーの新井です！！
梅雨真っ最中で、ジメジメした日が続いて過ごしにくいですね。
日中も蒸し暑いですので、皆さん熱中症には気を付けて下さい❗
さて今回はお仕事から離れまして、僕のプロフィールにある趣味で、料理とありますので我が家の夏カレーを紹介してみようかと思います(笑)
仕事終わりで疲れて、時間もない！
そんなときに簡単でかつ15分程で出来るお薦めレシピです
まずは…
鶏モモ肉 １枚
茄子 一本
ししとう １パック
トマト 中サイズ２個
じゃがいも 中サイズ２個
お好みでシメジ １パック
を用意します♪
まずはオリーブ油(ガーリックオイルがあれば風味も良くなります)で鶏肉だけを炒めます。
一度取りだし、茄子、ししとう、シメジを炒めます。
火が通ったら先ほど取り出した鶏肉と、トマトを入れ、トマトがしんなりしたらお皿に上げます
味付けは一切何もせず炒めるだけでオッケーです♪
次はルーですが、お好きな銘柄のルーを一箱用意し、箱に書いている水を沸かし、沸騰したらルーを入れちゃいます❗
そして隠し味にお味噌を大さじ３杯入れて下さい♪
コクと甘味がでて美味しくなります
そしてこのままではスープカレーのようですので、ジャガイモをすり入れます♪
でんぷんが反応してすぐに程よいとろみが出ます
後は盛り付けて完成！！
少し辛いカレーにトマトの酸味とお味噌の隠し味が絶妙にマッチし、お手軽、簡単、美味しい、３拍子揃ったカレーですので是非お試し下さい♪
それでは今日はこの辺で失礼します♪
『獅子奮迅』
トゥインクルワールド株式会社
きらめきスタッフ 新井英司
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